同行见后值天香茄楠——从院藏文物谈清宫用香花元回

天香茄楠

——从院藏文物谈清宫用香

香味的记忆最能连结人的情感，那就是其收藏价值是跟品相以及品相有很的关联。就说第四套里面的10元纸币吧，母亲曾经煮过的茶，这种10元纸币以前我们经常在使用，或是情人身上散发的味道，只不过如今已经退出了流通市场，都能唤起我们的记忆。因此，但是多数人家中都还能找到这样的10元纸币。而这种第四套10元纸币在古玩市场上也是具有收藏价值的，从古至今，如果是单张的，无论东方或西方，那就对纸币的要求比较严格，对于香味的追求未曾间断过。或许这是古人从植物花草甚至动物身上去寻找香味的原因。香料中的“沉香”，必须是全新品相的，香气幽远高雅，除非是那些极为特殊且少见的稀有品种旧品10元纸币。而小编在钱币市场上就看到有藏友拿出一张这样的10元纸币让同行帮忙看看，由于生成困难，而这种10元纸币确实这位藏友花了100元价格回收到的，取得不易，那么结果会是怎样呢？据同行鉴赏后，故最为珍贵稀有，到了十六世纪，便以“茄楠”之名作为等级的香料。国立故宫博物院收有许多宫廷制作，用来陈设或佩戴的各种细腻精巧的沉香，故将展览取名为“天香茄楠”，期待观者除欣赏工艺制作之美外，更能探寻如天香般令人难忘的香味。

万国来朝图

说起沉香的形成，是由瑞香科树木经过刀伤、虫蛀或细菌感染伤口所分泌的树脂，经过长时间结节而成，即所谓“结香”。主要出产于两广、海南、越南与东南亚等地。因为特殊的结香方式，成为或蜜香或乳香，既醇厚又清凉的幽远香味。自古以来，为世人所重，在生活、宗教、医学都被妥善使用，发展出独特鉴赏方式丶随身香佩及薰燃器具，成为奢华尊贵又带有士人风雅的香玩文化。

职贡图

从清乾隆时期的《万国来朝图》，看到各国使节群聚，其中在乾隆皇帝所在的宫殿，有两个人捧着与太湖石相似的盆景，准备拿给乾隆欣赏，体积十分硕，几乎跟人一样高，不过，这盆景中放的不是太湖石，而是沉香山子，自古以来十分珍贵稀少的沉香，而画中沉香如此硕，难怪会被画入在整张图的焦点区域。不禁让人想起傅唐阎立本《职贡图》卷，许多使节身上或扛或端着沉香进贡。这两张画串连时空，但不变的是，“沉香”由于香气幽远高雅，除非是那些极为特殊且少见的稀有品种旧品10元纸币。而小编在钱币市场上就看到有藏友拿出一张这样的10元纸币让同行帮忙看看，生成困难，取得不易，那么结果会是怎样呢？据同行鉴赏后，故极为珍贵稀有，无论时空如何变迁，外国使者进贡的珍宝中，沉香从未缺席。不过，这些沉香进宫后，是如何被利用？以下就本次展览的实物与档案资料所见，提出几点观察。

奇楠香山九老

品香

关于沉香的记载，可追溯至东汉，无论入药丶佩戴或燃烧，使用此种带有特殊香味的稀有材质，被视为是王宫贵族奢侈的象征。北宋丁谓曾著《天香傅》，专门论著海南所产的沉香，并把沉香特殊的香味，比喻为“天香”。而所谓“茄楠”（或称为伽楠丶棋楠丶奇南丶奇蓝），最早见于南宋记载，院藏广东制作锡盒中，写有 “正土茄楠香十八子”），事实上“茄楠”的同音或近似音的异称很多，以下除引文外，其余全用“茄楠”称之。但是真正把它归为等级的沉香，则是要到明代才开始区分，如明愼懋官《华夷续考》中有〈奇楠香〉：

奇楠香，品雑，出海上諸山，蓋香木枝柯窾露者·木雖死而本存者·氣性皆温·故為蟻所穴，蟻食蜜，鳞而遗漬於香中，歳久渐浸，木受蜜结而堅潤，则香成矣。

这种结香方式，与沉香差异不，甚至有“伽楠与沉香并生”，唯沉香质坚，茄楠质软的说法。明徐树丕《識小錄》就有记录“伽南香”、明周嘉胄《香乘》也记载〈奇南香〉，其记载与上引类似，但说到香味《識小錄》则以“香可芬数室，價倍白銀”来形容。《香乘》亦有云“價倍黄金，然絕不可得。倘佩少許，纔一登座，滿堂馥郁，佩者去後，香猶不散。”说明“茄楠”的高贵稀有以及香味的特性。

故在《各作成做活計清檔》资料看到，雍正时期对于沉香木，会由皇帝下令要求人认看香的等级，看看是否真是茄楠？或辨识属于哪种沉香？如雍正四年（1726）三月初七〈雜活作〉“沉香一塊重七觔（斤），奉旨著認看或是伽楠香或是沉速香認别分明亦收在造辨處庫内”，同日据牙匠叶鼎新“認看得不是伽楠香是沉速香”，同年六月十八日〈木作〉记“香一塊重八斤，奉旨著認看，若平常收在造瓣處做材料用”，同日根据袁景劭认看“係花剷（鏟）沉香假充伽楠香等語，記此，充庫。”档案中所谓“沉速香”，应该是《廣東新語》中沉香十五种排在第七、八种的磨料沉速与烧料沉速；另一种“花鏟沉香”是指“花是木與香相雑不纯，鏟木而存香”，即排在第九至十二的红蒙花铲、黄蒙花铲、血蒙花铲与新山花铲。

可见清宫对于品评香的等级有其系统，如在《國朝宮史》就可以看到各种沉香，除了上述各种沉香或茄楠外，还有“东莞香”，据档案是产于东莞金钗脑地区的“东莞香”；档案中还可见到，种香人家私藏的“女儿香”，都是曾经记录的沉香。而从这些认看的纪录可知，真正的茄楠并不多见。而分别评等出沉香的等级，是沉香入宫后需经历的第一步。

养香

在院藏的各类沉香或茄楠中，分仍存放于锡盒。在档案中也可看到将香存锡盒之纪录；而许多沉香等进贡时，也以锡盒成装。当然有些沉香入宫后，会为其配锡盒，目的是“勿使透氣”，以不吸附其他味道，是收贮的方法。除了隔绝氧味外，更重要的是养香，让茄楠沉香的香味能长久。这种贮香的方法，源自明代记载，《清秘藏》中记：

凡琪楠、沉水等香，居常以錫盒盛，諸香花蜂蜜養之，則氣味尤美，其盒中格寘香，花開時雜以諸香花，下格寘蜜，上施蓋焉，中格必穿數孔，如龍眼，所以使蜜氣上升也，每蜜一斤，用沉香四兩，细到如小赤豆，和匀用之，则所養之香，百倍市肆中者矣。

据上所载，要以锡盒来养香，盒内需有洞的隔板，下层放蜜，上层放香，蜂蜜还需调合沉香，并搓成如红豆的小，再放入下层养香。

锡胎糊锦匣

《香乘》中有类似的养香方法：

藏法用錫匣，内實以本體香末，匣外再套一匣，置少蜜，以蜜滋末，以末養香。香匣方則蜜匣圆，蜜匣圆則香匣方，香匣不用蓋，蜜匣以蓋。總之，斯得藏香三味矣。

同样用锡匣，但香末与蜂蜜分置内外两匣来养香。明文震亨《長物志》也可看到记有：

居常以锡合盛蜜養之，合分二格，下格置蜜，上格穿數孔如龍眼，置香使蜜氧上通，則經久不枯，沈水等香亦然。

这段纪录与《清秘藏》记载相似。此外，清屈均《廣東新語》也有：

藏者以錫為匣，中為一隔而多竅。蜜其下，伽楠其上，使薰炙以為滋潤。又以伽楠末養之，他香末則弗香。以其本香返其魂。

用锡盒盛装，加上蜂蜜及香末。这些皆为类似的养香法。

乾隆时期档案同样也有类似的方法，如乾隆二十一年（1756）八月十五日记“交伽楠香螭虎龍尾觥一件，傳旨，著配有屉錫匣盛装，屜下装蜂蜜伽楠木，外配锦匣、锦袱入乾清宮時作上等。”此件就是院藏《清乾隆雕茄楠木螭虎龙尾觥》（参考图版I.1-003），但原本的锡匣无存，现仅存锦袱，但档案记载其保存方法，与文献差异不。

清乾隆雕茄楠木螭虎龙尾觥

此外，院藏还有许多沉香手串收贮于锡盒中，一种是锡胎糊锦匣，有玻璃盖或是糊绵盖，但值得注意的是，每匣中都有一个镂空锡屉板，用来隔开贮放的手串与养香用香末。还有另一种是属于广东制作锡盒，同样也有镂空屉板（参考图版I.2-044），下头都还存有养香的香末，甚至有内盖阻绝外来空气。可见，清宫对于茄楠沉香的养护，是十分重视。

而现存广东制作锡盒中，写有“正土茄楠香十八子”，这种土茄楠，或如《識小绿》中记“瓊州亦有土茄南，白質黑點，即所謂鷓鴣香，入手終日馥郁。”。在《廣東新語》所载，沉香十五种中“其六，油速，一名土伽楠”，这种香的特性，是“油速者，質不沉而香特異，藏之箧笥，香滿一室。”又于《本草綱目拾遣》中“產瓊者名土伽楠，状如油速，剖之香特酷烈。”，在道光时期的《廣東通志》也有“謹案伽楠香出於南越國者，謂之洋伽楠；産於瓊管者，謂之土伽楠，今土伽楠不可多得矣。”说明“土茄楠”产在海南岛，细看这些贮于广东制锡盒的十八子手串，质地较松，但确实香气甚浓，符合文字纪录。

从文字纪录、档案再到实物，都可看到古人对于贮存与养香的重视，也因为这样的养香方法，至今才可闻到这些“价倍黄金”的茄楠香。

玩香

“价倍黄金”的茄楠之所以贵，贵在香气，《長物志》记：

此香不可焚，焚之微有羶氣。者有重十五六斤。以雕盤承之，滿室皆香，真為奇物。小者以製扇墜、數珠，夏月佩之，可以辟穢。

茄楠朝珠

可见得茄楠的香气是不需用火，不靠燃烧就能闻到。茄楠的香气在前引《香乘》也有“倘配少許，才一登室，满堂馥郁，佩者去後，香猶不散”的说法，可见茄楠是用来佩挂，而自然散发香气的。这说明清宫中，为何会有如此庞数量的各种茄楠或沉香的佩饰，因为只要佩挂少许在身上，又可时时把玩，就能令满室生香，同时散发出道种沁人鼻息的优雅香味。

嵌珠金纍絲壽字鐲

院藏的沉香茄楠之所以难得，在于皆成器用，这种奢侈是可以想像的，因为沉香的结香及形成方式，使得沉香要成材并不容易，常见多是空心或各种奇怪形状，是以要取材能成器用，十分困难。而清宫在当时得天时地利人和，将这些珍贵沉香透过进贡、购买等方式送进宫中。

如雍正元年（1723）四月十日〈記事錄〉就有“奉旨将各處所有的沉香並府内的沉香數目查来”，显示雍正皇帝及清宫对于沉香数目的控管。而在雍正十年（1732）三月〈玉作〉就记有“庫貯伽楠香一塊，重二斤十一兩四錢”，要求“作上用數珠用”，后来在四月时“鏇得伽南香數珠二串”。这裡的数珠是皇帝要用，而清宫以镟床来做朝珠。

嵌金團壽念珠

关于斤两记载，可从更详尽的记录来看，如乾隆五十一年（1786）正月〈油木作〉中有收到“伽楠香一段重七斤三兩”，要求“按上用朝珠珠兒小料估足做幾盤”，估计结果“伽楠香一塊，料估得足做朝珠身二盤、十八羅漢珠二盤、念珠二盤並畫得硃道”，乾隆皇帝决定“先做朝珠身一盤、十八羅漢珠一盤，其餘香交進收貯”，最后记录：

清 茄楠木香料手串

將鏇得伽楠香朝珠一串，十八羅漢手串一串，並下剩伽楠香一塊重六十七兩，随回殘重六兩五錢，渣末重十八兩。

沉香木雕壽字珮

原本估计可以做多少，到最后镟得与余下的都清楚记载。此块茄楠香原重七斤三两，在镟得皇帝用的朝珠及十八子后，剩下两块分别重六十七两及六两五钱，镟床镟木时产生的香末重十八两。可以看到茄楠香无论是成品、剩余原料、小块茄楠，以及剩余香末，都被妥善利用与管理。

沉香鞘嵌珠松石古剑

让人不禁想到，院藏中有许多《清茄楠木雕小佩饰》，有的小到不满1公分的高度，雕成如葫芦、小鱼等各种佩饰，同样是将茄楠沉香的价值发挥到极致，连小木头残渣都能加以利用。又如锡盒内用来养香的香末，也是善加利用茄楠沉香的最好证明。

清茄楠木雕小佩饰

除了这些“剩余物资”的利用，清宫用茄楠沉香所制成琳琅满目的各种佩饰。如朝珠，可以看到搭配不同材质的佛头、佛头塔、背云、坠角及记捻，呈现清宫独特的品味与美感。又或者整串珠身都雕刻“囍”字，珠子珠径从1-25公分到0.5公分都有；或者以金累丝做成福寿等金字，镶嵌在珠子上（多考图版I.2-029），这些都显示属于宫廷的细腻。又如“十八子”手串，也可看到各种搭式，除不同材质之佛头、佛头塔外，还有以各种汉玉或扁平隔珠作为装饰，其中手串的最珠径为1.8公分，可见其奢华。

奇楠十八子

事实上，除了朝珠、手串外，清宫中无论男女可以佩戴的饰物，都有用茄楠沉香来制作，如《清茄楠木雕福寿万年带头》（参考图版I.2-010）是以整块茄楠雕刻而成，在雍正元年（1723）六月档案中有“照先做過的白玉帶鈕做整伽楠香帶鈕一件，配鵞黃黄馬尾帶”。乾隆皇帝时也有“伽楠香带板，做得打马尾带二根”，这样类似的茄楠带头与黄带正如库房所收（图4）。又有如茄楠扳指，以及雕刻成各种吉祥等寓意主题的茄楠香牌，戴在仕女头上的扁方及耳挖簪，或手上有成对的香镯，从记录上可看到乾隆二十八年（1763）六月初六《如意馆》有“伽楠香二块随镯様，传旨著照様做十对”，茄楠香两块可以做十对镯子，应该体积不小，重点还能成材，供作镯子，可见得宫中在茄楠香的用料是十分奢侈，这些香木所显示出的低调奢华与玉石截然不同，而这种一次十对的作法，或许可解释为何院藏这些茄楠香牌，以相同母题重复制作多件，因为材料本身够也够切割。这些茄楠沉香做成的佩饰，至今依然散发幽香，确实发挥茄楠香的功用，佩戴少许，便能满室馥郁。

沉香木上林圖

除了佩戴外，更有将茄楠雕刻成各种陈设，在雍正时期的档案就看到“認看此香若是好的應做何器皿”。因此，院藏乾隆时期的收藏陈设品，有如前引《清乾隆雕茄楠木螭虎龍尾觥》，做成后收在乾清宫的时做上等，是当朝上等的意思。又如《清乾隆雕沉香木上林圖》收入乾清宫次等收藏。这种收藏陈设品的制作，从院藏《清乾隆六年楊維占雕茄楠木香山九老》（参考图版I.1-001）的档案可以瞭解，据乾隆六年（1741）十一月《如意館》记录有“小二塊伽楠香重二觔六兩”，乾隆皇帝降旨“将此伽楠香著楊維占按香形势酌量畫樣”，可以看到必须“按香形势”，可见茄楠沉香在形状上是千奇百怪，但因为价格高昂，不能随意浪费，才会要求工匠要按木头原本的姿态“酌量画样”。最后的成品，看来确实达到乾隆皇帝 的要求，整体山的形势是按照原来木头生长的样态，仅在下缘处用简单洗练的雕刻手法处理人物，这件香山九老显然与自然融洽结合。此件后来配匣后入乾清宫头等。

沉香鞘嵌珠松石古劍

清乾隆雕沉香雙扁豆

除了上述三件收藏于乾清宫外，还有陈设用的如茄楠如意、沉香笔筒、杯子，又或是收藏在百什件中，如《琅玕聚》百什件，目录即著录《沉香鞘嵌珠松石古劍》（参考图版I.1-011），剑鞘为沉香木，其做工精良。又如在《陳設檔》看到原陈设于燕喜堂一件《碧玉嵌白玉方盒》中有“沉香雙扁豆一件”，即为《清乾隆雕沉香雙扁豆》。还有如《天球合璧》百什件中的《白玉母子犬》（图5），其下木座就是茄楠座。档案中还看到各式沉香如背搁、佛像，还有或或小的沉香山子，就如文章开始提到清乾隆《萬國來朝圖》中那种沉香山子，皆作为陈设之用。

闻香

清宫除了将茄楠沉香做成各种器用外，也有将沉香劈成丁，用来燃香。如乾隆五十一年（1786）九月二十九日《油木作》记有“沉香獅子一件，沉香花插一件，沉香五塊，共重十三兩八錢，傅旨據劈香丁”，后来发现“内一塊锯開看得身分平常，難以劈做香丁”。同月在《金玉作》可以看到“沉香如意胎一柄，截下一塊劈得香丁様，並未批如意胎持進。”后来“將劈得香丁留下，其未批如意胎持出劈做”，最后“劈得香丁重十一兩二錢，随下剩渣末重二兩八錢”，可见得清宫对于这种燃香用的香丁也十分考究，不是随便的沉香都能拿来劈香丁。

铜胎画珐琅黄地番莲纹炉瓶盒组附收藏盒

香丁是要用来燃香，院藏中有许多炉瓶盒组，附有铲箸，在炉中铺上香灰，用铲加以整理，再用箸夹烧红木炭，然后从盒中取出香末或香丁，放在香炉中燃烧。

雕金人物填茄楠木香料鐲

这种炉瓶盒成组的焚香器具，在每个宫殿都可看到。因此，透过档案看到清宫收集与制做各种材质的炉瓶盒，举例来说，乾隆七年（1742）正月十九日《广木作》，记录宫里收到包括玉器、珐琅、漆器、铜器等各式各样材质的炉瓶盒，于是乾隆皇帝要求：

将爐瓶三式有做蓋者收什见新，無座蓋亦配座蓋。其餘香盒匙筋瓶有座者收什，無座者佩座。其銅匙筋配合無匙筋瓶工用，如用得即用，若用不得另做。

从这段文字知道，收到的炉瓶盒都需经过整理，需配有座盖，让瓶内都有铲箸让整组完整。除了整理旧藏外，当然也有据样稿而成的，如同年五月二十五日“畫得掐絲法瑯爐瓶三式三張呈覽，奉旨爐樣准做，蓋上獅子不必做，匙筋瓶照樣准做，香盒不必做”。无论是整理旧藏或按样稿制作，在档案中所见炉瓶盒是十分多样，就院藏的炉瓶盒，就包括瓷器，如《十七世紀嬌黄釉爐瓶盒組》看到清宫将收集到娇黄釉作品搭配成组，也有如《清青玉雕直紋爐瓶盒組》，从选材到底座搭配都显示清宫制作的用心，还有《清乾隆銅胎畫琺瑯黄地番蓮紋爐瓶盒組》（，这组乾隆时期的作品，炉瓶盒器身纹样显然都经过设计，再附上能将炉瓶盒安善收贮的木盒，显示亁隆皇帝对于实用包装的重视。其他如铜器《晩明——清銅灑金爐瓶盒組》，甚至木器的《清天然樹根爐瓶盒組》，可见在宫中日常起居中用沉香丁燃香的情况是十分普遍。

此外，无论雕刻或镟做珠子所剩下的残末，也会被拿来利用，制做各种形式的“香”，如在雍正六年正月二十一日《雑活作》看到“做年例香袋一千二百二十個”，四月时做得“上用黄縀長方香袋”等各种顔色形状的香袋，这种香袋内盛香末等其他香料药材制成，如《清青玉鏤雕香盒》（参考图版I.2-066）中仍可见到内有“黄緞圓香袋”。又或将香末加上药材和成香泥，再制成如《清茄楠木香料手串》（参考图版I.2-022），或者《清雕金人物塡茄楠木香料鐲》（参考版I.2-043），显示香料在清宫用途之广。

结论

档案资料对照实物，看到清宫用香的景况，从辨别香等级的品香，到如持气味的养香，制做各种器用的玩香，到香丁燃烧或以香末制作的闻香，发现原来清宫对于香的使用是如此频繁。事实上，这些“价倍黄金”的茄楠沉香，随着历朝历代的使用及对环境的，显得越来越稀少。过去在唐玄宗时杨国忠还曾建“四香阁”，“用沉香為閣，檀香為蓝、以麝香、乳香篩土和為泥飾閣壁”，以沉香用做建材的豪奢，无论对于清代宫廷，甚至今日的我们都很难想像。所以在文章的开端，用《萬國来朝圖》中进献的块沉香山子，来说明茄楠沉香的材十分难得。

若将时间再往后，看《清稗類纱》的记载。说到民间的奢侈，以嘉庆、道光时两淮监盐阿克当阿最爲有名，其中记録阿克当阿收藏有“真奇楠朝珠用碧犀丶翡翠為配件者，一掛必三五千金，皆腻軟如泥，潤不留手，香聞半里以外。”可见奇楠朝珠的珍贵；又同时在广东东的富豪首推潘、卢、伍、叶四姓，其中姓叶的，在极盛之时“飲食起居倍極豪侈，其家廟之木主，鑄金字，以茄楠為質。洎式微，既以金易錢，復斲楠質為牟尼，每一木主得粒十八，遂以成串，次第為之，猶得拯一家数載之飢寒也。”将稀有的茄楠神位剖开，成为一串串茄楠十八子手串，价格故可变卖来救一家人的饥寒。有一挂茄楠朝珠就是奢侈的象征，或可变卖挡数载之饥寒，这样的记载让我们了解，在过去宫中倾全国之力所收集制做的各种茄楠沉香制品有多珍贵。

历代人们对于茄楠沉香的需求有增无减，加上不断，使得沉香产地越来越少，过去云南、广西、广东、海南都是沉香产地，现在几乎都已绝迹。而越南沉香自清朝就显得珍贵，到今日多看到中南半岛，以及马来西亚及印尼的沉香。是以清宫的沉香在今日更显得珍贵，因为许多沉香产地都已被，而不再有沉香出现。块成材的茄楠沉香，在清宫仍是以制成器用为主要方法，其香味会不断散发，所以勿需烟火，就能让人闻到阵阵天香。

“烧香点茶，挂画插花”，是古代的“文人四艺”，即透过视觉、味觉丶嗅觉来享受优雅的生活。其中“烧香”，便是经由品香活动，藉香味使人心灵沉淀。今日在台湾品香文化十分兴盛，并发展出独特的文化美学。为与沉香独特的香气相互辉映，发展出意象丰富的品香用具。透过展览不仅欣赏宫廷制作各种用途的茄楠沉香，同时也看现代人如何玩香，传递属于现代人生活的美感。藉由古代与现代品香的交汇与融合，指引观者欣赏属于香的生活美学，重启记忆中熟悉的香味，串连瞬间的感动。

文：侯怡利

图：台北故宫

掌生香颂棋楠沉香馆整理

标签：文物 沉香 茄楠 伽楠香 养香

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